Низкоэтерифицированный, частично амидированный, средней химической активности с кальцием.

Применяется для производства джемов, желе, наполнителей для йогуртов и конфитюров с низким содержанием сахара и содержанием сухих веществ 40-50 %.

Свойства

• Средняя химическая активность с кальцием
• Желирующая добавка

Типовые нормы внесения

0,5-0,8%.

По вопросам приобретения Гену® — пектин LM-102 AS и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.